Livro de receitas/Nhoque de arroz

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Existem várias maneiras de preparar:

Nhoque de arroz - 1

Ingredientes e Preparo:

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido --
• 300 ml de água (para bater o arroz);
• 2 ovos;
• 2 colheres (sopa) de salsa;
• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1 colher (chá) de sal;
• 1 pitada de noz-moscada;
• 1 pitada de canela;
• 1 pitada de orégano.

Para o cozimento do nhoque:

• Água — o suficiente --
• 8 colheres (sopa) de óleo.

Preparo:

1. Bata no liquidificador o arroz com os ovos e a salsa.
2. Coloque a massa numa panela e leve ao fogo.
3. Adicione a farinha de trigo, noz-moscada, canela, orégano e o sal.
4. Cozinhe até soltar do fundo da panela.
5. Sobre uma superfície enfarinhada, enrole e corte os nhoques.
6. Cozinhe os nhoques aos poucos em água com óleo.
7. Retire-os quando subirem à superfície.
8. Para o molho de tomate: utilize molho pronto (Pomarola ou outra marca).

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