Livro de receitas/Nhoque de pinhão

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Existem várias maneiras de preparar:


Nhoque de pinhão - 1Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 500 gramas de batata inglesa --
  • 1 ovo;
  • 2 colheres (sopa) rasas, de manteiga;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • Sal;
  • 2 xícaras (chá) de pinhão cozido, descascado e moído (200 gramas).


Preparo:
  1. Cozinhe as batatas, amasse-as e deixe esfriar.
  2. Cozinhe os pinhões até que as pontas das cascas comecem a abrir.
  3. Descasque- os pinhões e moa-os no liquidificador.
  4. Adicione os pinhões moídos às batatas já frias, e acrescente o ovo, a manteiga, a farinha de trigo, e o sal.
  5. Trabalhe a massa, faça rolos, corte os nhoques, coloque-os na água fervendo até subirem.
  6. Sirva com molho de tomate e queijo ralado.


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