Livro de receitas/Pão de batata


Existem várias maneiras de preparar:


Pão de batata - 1

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Ingredientes e Preparo:

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  • 1/2 kg de batatas cozidas --
  • 1 copo (americano) de leite;
  • 1 copo (americano) de óleo;
  • 4 ovos;
  • 50 gramas de fermento biológico (de padaria);
  • 1 kg de farinha de trigo.


Preparo:
  1. Bater tudo no liquidificador, menos a farinha de trigo.
  2. Colocar numa bacia, vai colocando a farinha aos poucos até dar o ponto de enrolar.
  3. Deixar a massa descansar.
  4. Fazer uma bolinha e colocar num copo com água, quando a bolinha subir, a massa estará no ponto certo de enrolar.
  5. Enrolar os pães, colocar em fôrma untada e deixa crescer.
  6. Leve ao forno para assar.



Pão de batata - 2

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Ingredientes e Preparo:

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  • 30 gramas de fermento biológico (de padaria) --
  • 1 colher (sopa) de banha;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 copo (americano) de leite morno;
  • 1 copo (americano) de açúcar;
  • 8 batatas médias, cozidas, com sal e amassadas;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 4 ovos;
  • 1 kg de farinha de trigo.


Preparo:
  1. Desmanchar o fermento com a banha, a manteiga e o leite.
  2. Misturar o açúcar com as batatas, o sal e os outros ingredientes.
  3. Dar a forma desejada, pincelar com gema.
  4. Assar em forno quente.