Livro de receitas/Pão de cebola à Bomjepe
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Existem várias maneiras de preparar:
Pão de cebola à Bomjepe - 1
editarIngredientes e Preparo:
editar- 1 kg de farinha de trigo --
- 100 gramas de fermento biológico (de padaria);
- 6 ovos;
- 1 colher (chá) de sal;
- 1 colher (sopa) de margarina;
- 1 xícara (chá) de óleo;
- 2 cebolas picadinhas;
- 1 copo de leite morno (200 ml);
- 1 xícara (chá) de açúcar.
- Para pincelar:
- 2 colheres (sopa)de leite --
- 2 gemas;
- 2 colheres (sopa) de açúcar.
- Preparo:
- Bater no liquidificador a cebola e o leite morno, adicionar o fermento e reservar.
- Numa bacia, juntar todos os ingredientes, sovando bem, sem deixar a mistura ficar muito dura.
- Deixar a massa descansar durante 10 minutos, cobrindo-a com um pano de prato.
- Fazer bolinhas do tamanho de um limão e colocar numa fôrma untada com manteiga – as bolinhas não podem ficar muito próximas, pois o pão cresce muito.
- Pincelar cada uma com uma mistura de 2 colheres (sopa) de leite, 2 gemas e 2 colheres (sopa) de açúcar.
- Levar ao forno pré-aquecido, na temperatura de 180 graus, por um período de 20 minutos.
- Rendimento: 25 pãezinhos.
- Dicas:
- Misturar bem a massa, para que não fique muito dura e prejudique o resultado final.
- Não juntar as bolinhas no tabuleiro, porque a massa cresce muito e, no forno, pode grudar.
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