Livro de receitas/Pão de ló

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Existem várias maneiras de preparar:

Pão de ló - 1

Ingredientes e Preparo:

• 4 ovos --
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

• 1 colher (sopa), rasa, de fermento;
• 1/2 copo (americano) de leite fervendo;
• Algumas gotas de baunilha.

Preparo:

1. Bata as claras em neve, Põe as gemas uma a uma.
2. Misture o açúcar e a farinha e, por último o fermento.
3. Mexer bem e colocar o leite fervendo.
4. Assadeira untada e polvilhada com farinha.
5. Forrar com papel e levar ao forno quente.

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado --
• 200 gramas de manteiga.

Preparo da cobertura:

1. Faça um pequeno furo na lata e vá batendo na batedeira, colocando a manteiga aos poucos.

Para o recheio:

1. Duas latas de leite condensado, cozido, abacaxi, pêssego e ameixa, tudo misturado.

Pão de ló - 2

Ingredientes e Preparo:

• 4 claras em neve com 1 pitada de sal --
• 4 gemas (bater);
• 2 xícaras (chá) de açúcar (bater);
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (cheia) de pó Royal.

Preparo:

1. Depois de misturado, por uma xícara (chá) de leite quente.

Nota: Fazer duas receitas de Pão-de-Ló. Assadeira nº 3; forrar com papel manteiga.

Para o recheio:

• 1 lata de leite --
• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite;
• 4 gemas;
• 1 colher (sopa) cheia de maisena (amido de milho);
• 2 colher (sobremesa) de baunilha;
• 6 colheres (sopa) de açúcar cristal.

Preparo:

1. Por o recheio quente para entranhar mais e cubra com flococo (coco ralado)

Pão de ló - 3

Ingredientes e Preparo:

• 5 pãezinhos de sal (de preferência amanhecidos) --
• 2 copos americanos, bem cheios, de açúcar;
• 3 copos americanos de leite;
• 5 ovos;
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida;
• 2 colheres (sopa) de rum ou conhaque;
• 1 colher (chá) de essência de baunilha;
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado;
• 1 colher (chá) de canela em pó;
• 1 copo americano de uva-passa.

Preparo:

1. Esfarele o pão, cubra com o açúcar e depois com o leite frio.
2. Deixe amolecer bem e trabalhe a mistura até desfazer completamente.
3. Acrescente os ingredientes restantes. Bata bem.
4. Coloque em fôrma de pudim de tamanho médio bem untada.
5. Asse no forno, com calor moderado (175 graus), cerca de 50 minutos.
6. Deixe esfriar para retirar da fôrma.

Pão de ló - 4

Ingredientes e Preparo:

• 4 ovos --
• 2 copos (americano) de açúcar refinado;
• 2 copos (americano) de farinha de trigo;
• 1 copo (americano) de leite fervendo;
• 1 colher (sopa) de pó Royal;
• 1 pitada de sal.

Preparo:

1. Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar, o leite fervendo e a farinha de trigo, tudo com a batedeira ligada.
2. E, por último, coloque o Pó Royal (não bater muito).
3. Colocar em fôrma untada e assar em forno quente.