Livro de receitas/Pão de mel da padaria


Existem várias maneiras de preparar:


Pão de mel da padaria - 1

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Ingredientes e Preparo:

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Para o pão:
  • 1 xícara (chá) de mel --
  • 1 xícara (chá) de leite (misturado com uma colher (chá) de bicarbonato de sódio);
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado;
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo;
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado;
  • 1 colher (chá) de canela em pó;
  • 1 colher (chá) de cravo em pó.
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó;
  • 1 colher (chá) de cardamono;
  • 1 colher (chá) de noz moscada;
  • 1 pitada de sal.


Para o chá:
  • 600 ml de água --
  • 6 pedaços de canela em pau;
  • 1 colher (sobremesa) de cardamono;
  • 1 colher (sopa) de cravo;
  • 1 colher (sopa) de erva-doce.


Preparo do chá:
  1. Ferver os ingredientes do chá juntamente com a água.
  2. Deixar esfriar por alguns minutos e, em seguida, coar.


Preparo do pão de mel:
  1. Misturar todos os ingredientes (inclusive o chá) com uma colher de pau, em um recipiente à parte.
  2. Colocar numa fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  3. Levar ao forno, preaquecido, assar em temperatura de 180 graus, por cerca de 20 minutos.