Livro de receitas/Pão de sal
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Existem várias maneiras de preparar:
Pão de sal - 1
editarIngredientes e Preparo:
editar- 2 colheres (sopa) de fermento biológico (de padaria) --
- 2 copos (americano) de leite;
- 3 ovos;
- 1 pires de açúcar;
- 1 concha de gordura;
- 1 colher (sopa) de sal;
- Farinha de trigo o suficiente para fazer os pães (Mais ou menos 1 kg e 250 gramas).
- Preparo:
- Dissolva as duas colheres de fermento no sal.
- Depois ponha o leite e mexa e, em seguida, a farinha de trigo, de maneira que dê para uma massa mole.
- Deixe crescer esta massa de fermento.
- Depois de crescida, acrescenta o resto: Os ovos batidos, o açúcar e a gordura.
- Se quiser, na hora de enrolar os pães, passe manteiga e canela.
- Enrole-os e leve a assar em forno quente.
Pão de sal - 2
editarIngredientes e Preparo:
editar- 1 kg de farinha de trigo --
- 1 ovo;
- 1 e 1/2 copo (americano) de água;
- 1 copo (americano) de leite;
- 1 colher (sopa) cheia de gordura;
- 2 colheres (sopa) de açúcar;
- 1 colher pequena de sal;
- 50 gramas de fermento biológico (de padaria).
- Preparo:
- Põe o açúcar, o sal, o fermento e bate até dissolver, depois põe o ovo e bate um pouco.
- Morne o leite junto com a água e coloque, misture tudo e coloque a farinha de trigo.
- Amassa e deixa crescer por 30 minutos, já enrolado os pães.
- Põe para assar em forno quente.
Pão de sal - 3
editarIngredientes e Preparo:
editar- 2 kg de farinha de trigo --
- 4 ovos;
- 2 xícaras (chá) de óleo ou manteiga;
- 2 xícaras (chá) rasas de açúcar;
- 2 colheres (sopa) de sal;
- erva doce a gosto;
- 3 tabletes de fermento;
- 1 litro de leite ou (1/2 litro de de leite com 1/2 litro de água).
- Preparo:
- Mornar o leite, colocar todos os ingredientes, menos a farinha de trigo.
- Deixe descansar por 5 a 10 minutos.
- Colocar a farinha em uma vasilha e despejar os ingredientes.
- Amassar bem e deixar a massa descansar por 15 a 20 minutos.
- Cortar os pedaços e sovar.
- Abrir a massa e enrolar tipo rocambole.
- Assar em forno temperado.
Pão de sal - 4
editarIngredientes e Preparo:
editar- 1 e 1/2 copos duplo de água morna --
- 1 colher (sobremesa) de sal;
- 1 colher (sopa) de açúcar;
- 1 colher (sopa) de fermento biológico (de padaria);
- 1/2 copo de óleo;
- Farinha de trigo até que a massa desprenda da vasilha.
- Preparo:
- Misture todos os ingredientes e amasse.
- Modele os pães, coloque em tabuleiro untado e deixe crescer.
- Asse em forno moderado.
Pão de sal - 5
editarIngredientes e Preparo:
editar- 100 gramas de fermento biológico (de padaria) --
- 1 copo (americano) de leite quente;
- 3 ovos;
- 1/2 copo (americano) de óleo;
- 3 copos (americano) de água morna;
- 1 colher (sopa) de sal;
- 1/2 xícara (chá) de açúcar;
- 1 e 1/2 kg de farinha de trigo.
- Preparo:
- Primeiro amassar 4 colheres (sopa) (da farinha de trigo acima) juntamente com o leite quente e o fermento.
- Deixe crescer e depois misture os demais ingredientes com a massa anterior.
- Sove bem e deixe, enrole os pães e deixe-os crescer por 1 (uma) hora.
- Coloque para assar em forno quente, preaquecido.
- Obs: Não precisa colocar de novo o fermento. Deixe crescer.
Pão de sal - 6
editarIngredientes e Preparo:
editar- 2 copos (americano) de água morna --
- 6 colheres (sopa) de óleo;
- 1 colher (sopa) de açúcar;
- 1 colher (sopa) rasa de sal;
- 1 ovo;
- 100 gramas de fermento biológico (de padaria);
- 1 kg de farinha de trigo.
- Preparo:
- Amassar bem e deixar a massa descansar um pouco.
- Depois enrole os pães e deixe crescer.
- Após crescido, leve ao forno.
Pão de sal - 7
editarIngredientes e Preparo:
editar- 50 gramas de fermento biológico (de padaria) --
- 1/2 cebola média;
- 1 caldo knorr (tijolinho);
- 3 colher (sopa) de açúcar;
- 1 colher (sopa) de sal;
- 2 xícaras (chá) de leite morno;
- 1 xícara (chá) de óleo;
- 1 kg ou mais um pouquinho de farinha de trigo.
- 1 ovo.
- Preparo:
- Bata tudo no liquidificador. Coloque a farinha de trigo, aos poucos.
- Deixe crescer um pouco.
- Enrole os pães e torne a deixar para crescer.
- Depois leve para assar em forno quente.