Livro de receitas/Pão recheado

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Existem várias maneiras de preparar:

Pão recheado - 1

Ingredientes e Preparo:

• 2 colheres (sopa) de fermento biológico (de padaria) --
• 2 xícaras (chá) de leite morno;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 pitada de sal;
• 1 pitada de açúcar;
• 2 ovos.

Preparo:

1. Bata no Liquidificador. Engrosse com farinha de trigo.
2. Abra a massa (mais grossa ) com o rolo e recheie com frango, tomate, azeitona, batata, cheiro verde.
3. Enrole igual rocambole. Passe gema com café por cima.
4. Deixe crescer e asse.
5. Rendimento: 2 pães grandes.

Pão recheado - 2

Ingredientes e Preparo:

• 2 xícaras (chá) de leite morno --
• 100 gramas de fermento biológico (de padaria);
• Sal;
• 1 colher (sopa) de açúcar;
• Farinha de trigo até no ponto de massa de bolo.

Preparo da massa de fermento:

1. Dissolver o fermento no leite morno.
2. Juntar os demais ingredientes acima e mexer bem.
3. Deixe crescer.
4. Depois de crescido o fermento, junte os ingredientes abaixo.

• 5 colheres de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 3 colheres de óleo
• 6 ovos
• Farinha de trigo até o ponto de enrolar, não muito duro.

Preparo:

1. Misturar com com a massa de fermento e amassar até o ponto de enrolar, não muito duro.
2. Fazer os pâes, rechear a gosto, colocar em fôrma untada e deixar crescer.
3. Assar em forno quente, preaquecido.

Dica: No caso de recheio de frango, coloque junto creme de leite ao desligar o fogo.