Livro de receitas/Pãozinho de cenoura
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Existem várias maneiras de preparar:
Pãozinho de cenoura - 1
editarIngredientes e Preparo:
editar- 300 gramas de cenoura ralada --
- 1 kg de farinha de trigo;
- 80 gramas de fermento biológico;
- 60 gramas de manteiga;
- 4 colheres (sopa) de açúcar;
- 1/2 colher (sopa) de sal;
- 4 ovos;
- 2 copos (americano) de leite morno;
- 1/2 colher (sopa) de erva-doce.
- Preparo:
- Junte o fermento e o açúcar. Vá colocando os ovos e misturando.
- Acrescente a cenoura ralada em ralo fino, a manteiga derretida, o sal, o leite morno, a erva-doce e farinha.
- Sove bem a massa, até que ela não grude mais nas mãos.
- Dependendo do teor de água da cenoura, vai mais ou menos farinha.
- Deixe-a descansar e crescer por 30 minutos.
- Após crescida, estará pronta para serem feitos os pãezinhos arredondados.
- Se preferir pode recheá-los com queijo e presunto.
- Faça os pãezinhos e ponha-os no tabuleiro untado e deixe-os crescer novamente.
- Na hora de assar, doure-os passando gema, açúcar e canela em pó.
- leve ao forno preaquecido para assar.
- O tempo num forno a 200 graus é de 15 minutos, se preferir não dourar.
- Passe um pouco de manteiga derretida, com um pincel, sobre os pãezinhos assim que forem retirados quentinhos do forno, só para dar um brilho.
- Dica: Dessa mesma massa pode-se fazer roscas ou pão de fôrma.