Livro de receitas/Pãozinho de soro

acima: <<< Índice

anterior: <<< Quitandas | próximo: Pães Básicos e Especiais >>>

Existem várias maneiras de preparar:

Pãozinho de soro - 1

Ingredientes e Preparo:

• 60 gramas de fermento --
• 4 xícaras (chá) de soro de leite;
• 1 xícara (chá) de óleo;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de sal;
• 3 ovos;
• 2 kg de farinha de trigo, mais ou menos.

Preparo:

1. Dissolver o fermento com o soro morno, acrescentar 1 xícara (chá) da farinha e 1 colher (sopa) de açúcar.
2. Deixar descansar esta massa de fermento até abrir bolhas.
3. Misture então a massa de fermento com todos os demais ingredientes e amasse bem.
4. Deixe descansar até dobrar de volume.
5. Abaixe a massa, faça bolinhas e depois os pãezinhos.
6. Deixe-os crescer por 15 a 20 minutos.
7. Colocar no forno pré-aquecido e assar.
8. Depois de assado, passar leite por cima.