Livro de receitas/Pãozinho para salgados

Existem várias maneiras de preparar:

Pãozinho para salgados - 1

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Ingredientes e Preparo:

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  • 50 gramas de fermento biológico (de padaria) --
  • 2 colheres (sopa) de açúcar;
  • 1/2 litro de leite;
  • Um pouco de farinha de trigo.
  1. Juntar os ingredientes acima e fazer a massa mais mole
  2. Deixe crescer. Depois coloque os ingredientes abaixo:
  • 6 ovos (claras separadas) --
  • 10 colheres (sopa) de açúcar refinado;
  • 1 xícara (chá) de manteiga;
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • Farinha de trigo até dar o ponto.
Preparo:
  1. Colocar a massa fermentada numa vasilha e acrescentar os ingredientes acima, colocando-se a farinha de trigo até o ponto de enrolar.
  2. Amassar e sovar bem.
  3. Deixe a massa descansar e crescer.
  4. Enrolar os pãezinhos e colocá-los em fôrma untada, deixe crescer novamente.
  5. Levar ao forno preaquecido para assar em temperatura média.