Livro de receitas/Pasta de frango

anterior: <<< Entradas | próximo: Patês e Pastas >>>

Existem várias maneiras de preparar:

Pasta de frango - 1

1/2 kg de sobra de frango desfiado (ou sobras de outras carnes: chester, tender, pernil, peru, boi, etc.) --
1 colher (sobremesa) de urucum --
1 colher (sopa) de amido de milho;
1 copo (americano) de água;
1/2 cebola ralada;
1 colher (sopa) de azeite ou óleo;
1 colher (sobremesa) de molho de pimenta;
Folhas de louro.

Preparo:

Numa panela, coloque o azeite (ou óleo), a cebola e o urucum. Deixe dourar.
Acrescente o frango (ou os restos de carnes), as folhas de louro e a pimenta. Mexa e leve ao fogo.
À parte, dilua o amido de milho na água. Misture ao frango, mexendo sempre até dar consistência de uma pasta.

Dica: É ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, como acompanhamento de pão de cebola, e pode ser consumida quente ou fria.

acima: Índice

anterior: Entradas | próximo: Patês e Pastas