Livro de receitas/Pastelão de mandioca

Existem várias maneiras de preparar:

Pastelão de mandioca - 1Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 1 kg de mandioca --
  • 2 ovos;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó;
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • Recheio a vontade.
Preparo:
  1. Cozinhe a mandioca, amasse até ficar dissolvida, acrescente a manteiga e 1 ovo, coloque a farinha de trigo e uma pitada de sal. Misture bem e coloque, por último, o fermento em pó.
  2. Se a massa ficar um pouco dura, coloque um pouco de leite.
  3. Abra sobre um tabuleiro, juntamente com um pouco de massa; o restante deve ser suficiente para cobrir o pastelão.
  4. Recheie e cubra com gema de ovo.
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