Livro de receitas/Patê de fígado de boi
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Existem várias maneiras de preparar:
Patê de fígado de boi - 1
editarIngredientes e Preparo:
editar- 1/2 kg de fígado de boi --
- 2 cenouras médias descascadas, limpas e picadas em pedaços;
- 1 gema (de ovo de galinha);
- 1 xícara (chá) de leite;
- 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo;
- Cebolinha e salsa (ou salsinha picada);
- Pimenta do reino e noz-moscada;
- 1/2 cebola, picada;
- 1/2 tablete de caldo de carne (Knorr ou Arisco);
- Sal a gosto;
- Ajinomoto e um pouco de orégano;
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, mais ou menos.
- Preparo:
- Bater tudo no liquidificador, já com o fígado limpo e picado.
- Ponha em uma fôrma de pudim e asse em banho-maria (ou; leve a panela direto no fogo, sempre mexendo com uma colher até cozinhar;
- Deixe esfriar, embale em recipiente plástico fechado, e leve à geladeira.
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