Livro de receitas/Pimentões recheados

Existem várias maneiras de preparar:

Pimentão (pimento).

Pimentões recheados - 1Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 6 pimentões médios --
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 1 xícara (chá) de bacon picadinho;
  • 1/3 xícara (chá) de cebola picada;
  • 2 xícaras (chá) de carne moída;
  • Sal, pimenta-do-reino e páprica doce a gosto;
  • 1 envelope de caldo de carne;
  • 1 tomate, sem sementes, picadinho;
  • 2 pãezinhos francês, duros e esfarelados;
  • 2 ovos cozidos e picados;
  • Azeite para regar.
Preparo:
  1. Lave os pimentões, retire a tampa onde está o cabinho, tire as sementes e reserve.
  2. Faça um refogado, colocando numa panela o óleo e o bacon picadinho e deixe fritar bem.
  3. Em seguida, coloque a cebola, a carne moída, os temperos, o tomate e deixe refogar bem para que a carne não fique crua.
  4. Depois de refogada, retire do fogo e junte os ovos cozidos e picados, e o pãozinho esfarelado. Misture bem e recheie os pimentões, coloque a tampa que retirou dos pimentões.
  5. Coloque-os num refratário, regue com azeite e leve ao forno por aproximadamente uns 35 minutos em forno médio.