Livro de receitas/Pizza enrolada
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Existem várias maneiras de preparar:
Pizza enrolada - 1
editarIngredientes e Preparo:
editar- Para a massa:
- 1 colher (sopa) de fermento biológico --
- 1 xícara (chá) de água morna;
- 1/2 xícara (chá) de óleo;
- 1 colher (chá) de açúcar;
- 1 colher (chá) de sal;
- 1 ovo inteiro;
- 500 gramas de farinha de trigo, ou o suficiente para dar consistência a massa.
- Para o recheio:
- 250 gramas de presunto em fatias --
- 300 gramas de lingüiça calabresa, cortada e frita em rodelas;
- 250 gramas de queijo mussarela ralada (para a segunda opção de recheio);
- 2 tomates picados;
- 1 pimentão fatiado;
- 1/2 cebola pequena, cortada em rodelas;
- 1/2 xícara de azeitonas picadas;
- 6 colheres (sopa) de molho de tomate;
- Orégano e Azeite de Oliva.
- Preparo da massa:
- Dissolva o fermento na água morna, junte o sal, o açúcar, óleo, o ovo e um pouco de farinha de trigo.
- Misture bem e só depois comece a acrescentar mais farinha de trigo, aos poucos, até que a massa se desgrude das mãos.
- Agora, divida a massa em 3 ou 4 partes iguais.
- Cada uma delas deve ser aberta com um rolo ou uma garrafa/litro de vidro.
- Preparo do recheio:
- Coloque as fatias de presunto (ou as rodelas de lingüiça calabresa), cubra com a mussarela.
- Depois, espalhe a gosto as fatias de tomate, as azeitonas, o molho de tomate, o orégano e o azeite, nessa ordem.
- Depois, dobre a massa como se fosse um envelope. Deixe descansar por uns 15 minutos na assadeira untada.
- A seguir, leve ao forno para assar.
- Depois de assada, retire do forno e sirva.