Livro de receitas/Pudim de ameixa

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Existem várias maneiras de preparar:

Pudim de ameixa - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 lata de leite condensado --
• 2 latas de leite (medido na lata acima);
• 3 ovos;
• 1 xícara (chá) de ameixas pretas, picadas;
• 1/2 xícara (chá) de licor de cacau.

Preparo:

1. Junte todos ingredientes e bata no liquidificador:
2. Despeje em fôrma caramelizada.
3. Cozinhe em banho-maria, em panela de pressão, por 20 minutos.
4. Tire da fôrma depois de frio.

Pudim de ameixa - 2

Ingredientes e Preparo:

• 4 ovos --
• 10 colheres (sopa) cheias de açúcar;
• 3 colheres (sopa) cheias de Milhena (Amido de milho);
• 1/2 litros de leite quente.

Preparo:

1. Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador.
2. Asse em banho-maria, numa forma caramelizada, por 40 minutos.
3. Deixe esfriar.
4. Desenforme e decore com ameixas secas.