Livro de receitas/Pudim de ameixa

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Existem várias maneiras de preparar:

Pudim de ameixa - 1

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Ingredientes e Preparo:

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  • 1 lata de leite condensado --
  • 2 latas de leite (medido na lata acima);
  • 3 ovos;
  • 1 xícara (chá) de ameixas pretas, picadas;
  • 1/2 xícara (chá) de licor de cacau.
Preparo:
  1. Junte todos ingredientes e bata no liquidificador:
  2. Despeje em fôrma caramelizada.
  3. Cozinhe em banho-maria, em panela de pressão, por 20 minutos.
  4. Tire da fôrma depois de frio.

Pudim de ameixa - 2

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Ingredientes e Preparo:

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  • 4 ovos --
  • 10 colheres (sopa) cheias de açúcar;
  • 3 colheres (sopa) cheias de Milhena (Amido de milho);
  • 1/2 litros de leite quente.
Preparo:
  1. Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador.
  2. Asse em banho-maria, numa forma caramelizada, por 40 minutos.
  3. Deixe esfriar.
  4. Desenforme e decore com ameixas secas.