Livro de receitas/Purê de batata

Existem várias maneiras de preparar:

Purê de batata - 1Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 500 gramas de massa de batata (cozida e processada) --
  • 1 colher (sopa) rasa, de sal;
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
  • 1/2 colher (sopa) de cebola picadinha;
  • 1 colher (sopa) de queijo curado ralado (para cobertura);
  • Leite até ao ponto;
  • Cheiro verde a gosto.
Preparo:
  1. Numa panela já aquecida, coloque a margarina, o sal e a cebola para dourarem.
  2. Acrescente a massa de batata, previamente cozida e processada.
  3. Adicione leite na quantidade necessária.
  4. Mexa muito bem para que não grude na panela ou empelote.
  5. O ponto ideal é quando começar a desgrudar da panela.
  6. Coloque numa travessa refratária.
  7. Salpique por cima o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.