Livro de receitas/Queijo parmesão vegano

Receita originada no sítio Alimentação e Saúde Infantil, publicada sob uma licença CC-BY 3.0 Unported.

Ingredientes

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  • 2 xicaras de castanhas de caju hidratadas (8 – 12 horas)
  • 2 colheres de sopa de levedo de cerveja
  • 1 colher de chá de sal marinho

Preparo

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  1. Bata as castanhas de caju hidratadas até virar creme.
  2. Misture com o levedo de cerveja e o sal marinho.
  3. Deixe fermentar por um ou dois dias, coberta com pano.
  4. Deixe fermentar por cerca de 2 dias.
  5. Coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido.
  6. Após desidratar, rale e guarde de maneira adequada.