Livro de receitas/Quentão gaúcho


Existem várias maneiras de preparar:


Quentão gaúcho - 1Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 1 e 1/2 litros de água --
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 pacotinho de cravos-da-índia;
  • 1 pacotinho de canela em casca;
  • 3 litros de vinho tinto seco;
  • 3 gemas batidas com açúcar.


Preparo:
  1. Leve uma panela ao fogo com a água, o açúcar, o cravo, a canela e ferva durante uns 30 minutos.
  2. Acrescente o vinho, torne a ferver e junte as gemas batidas com açúcar.
  3. Misture bem para não encaroçar.
  4. Sirva em canelas de louça.