Livro de receitas/Quibe assado

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Existem várias maneiras de preparar:

Quibe assado - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 kg de carne moída (patinho ou alcatra) --
• 700 gramas de trigo integral, moído;
• 1 cebola pequena, batidinha;
• 5 folhas de hortelã;
• 3 colheres (sopa) de margarina;
• 6 colheres (sopa) de óleo;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparo:

1. Deixe o trigo de molho de um dia para o outro. Esprema-o até ficar enxuto.
2. Junte-o com a carne, misture bem e passe na máquina de moer. Acrescente os demais ingrediente e misture bem.
3. Coloque em uma assadeira bem untada com manteiga.
4. E ainda cru, corte em pedaços e sobre cada pedaço adicione pequena quantidade de manteiga.
5. Leve-a ao forno até ficar bem assado.

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