Livro de receitas/Quibe de moranga

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Existem várias maneiras de preparar:

Quibe de moranga – 1Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 1/2 kg de moranga cozida e descascada;
  • 1/2 kg de trigo para quibe;
  • 1 cebola picada;
  • 1/2 xícara (de chá) de salsinha picada;
  • 1/2 xícara (de chá) de cebolinha picada;
  • 1/2 xícara (de chá) de manjericão picado (ou hortelã);
  • 5 colheres (de sopa) de azeite de oliva.
Modo de preparar:
  1. Coloque o trigo de molho em água morna por 15 minutos. Amasse a moranga e misture-a aos temperos e ao trigo.
  2. Asse em fôrma untada e enfarinhada até dourar (forno médio).
  3. Para enrolar e fritar, acrescente 1 ovo e 3 colheres (de sopa) de farinha integral de trigo.
Rendimento: 6 porções
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