Livro de receitas/Recheio de bolo

Receita 1

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de açúcar;
• 2 xícaras (chá) de água;
• 4 ovos;
• 1 colher de coco ralado;
• 1 uma colherinha de fermento em pó.

Preparo

Leve ao fogo:

1. 4 xícaras (chá) de açúcar;
2. 2 xícaras (chá) de água, para fazer uma calda grossa (ponto de fio).
3. Separadamente, bata 4 claras em neve; e, quando a calda estiver no ponto, jogue-a sobre as claras, enquanto quente.
4. Coloque também 1 (uma) xícara (chá), bem cheia, de coco ralado e 1 uma colherinha de fermento em pó.
5. Recheie e cubra seus bolos com este glacê, enquanto quente.