Livro de receitas/Requeijão

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Existem várias maneiras de preparar:

Requeijão cremoso.

Requeijão - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1/2 litro de leite;
• 100 gramas de manteiga sem sal;
• 10 colheres (sopa) de creme de leite;
• 3 colheres (sopa) de amido de milho;
• 1 colher (chá) de sal.

Modo de fazer:

1. Separe os ingredientes acima.
2. Em uma panela misture o leite, a manteiga, o amido de milho e o sal.
3. Leve ao fogo e mexa até engrossar.
4. Acrescente o creme de leite e desligue o fogo.
5. Espere esfriar.
6. Quando estiver morno, bata no liquidificador por aproximadamente 5 minutos.
7. A receita rende três copos de 250 ml.
8. Conserve na geladeira, em recipiente fechado.

Dica:

Acrescentar ricota ao requeijão quando for bater no liquidificador, para deixá-lo mais consistente.