Livro de receitas/Requeijão mole - de copo

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Existem várias maneiras de preparar:

Requeijão mole - de copo - 1

Ingredientes e Preparo:

• 2 litros de leite --
• 6 colheres (sopa) de vinagre;
• 4 colheres (sopa) de manteiga;
• Sal a gosto.

Preparo:

1. Ferva o leite e tire um copo dele, reservando-o.
2. Junte o restante do leite com o vinagre e deixa coalhar.
3. Depois tire o soro do leite e bata no liquidificador com os outros ingrediente juntamente com o copo de leite reservado.
4. Coloque na geladeira.

Requeijão mole - de copo - 2

Ingredientes e Preparo:

• 1 litro de leite --
• 6 colheres (sopa) de vinagre branco;
• 1/2 copo (americano) de leite;
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado.

Preparo:

1. Separe 1/2 copo de leite, depois ferva o restante.
2. Depois de fervido, coloque o vinagre para talhar.
3. Jogue o soro fora e coloque a massa no liquidificador com o 1/2 copo de leite que foi reservado e depois põe o queijo e bata bem.
4. Conserve na geladeira.