Livro de receitas/Rocambole de aveia e carne


Existem várias maneiras de preparar:


Rocambole de aveia e carne - 1Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 700 gramas de carne de boi, (tipo de corte Patinho), moída --
  • 300 gramas de presunto cozido.
Tempere os ingredientes acima com cebola (pouca), sal e pimenta do reino. Depois acrescente:
  • 1 ovo inteiro --
  • 1/2 xícara (chá) de leite;
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos e volte a moer, até obter uma massa de carne bem homogênea.


Recheio:
  • 200 gramas de queijo mussarela ralado grosso --
  • 1 tomate médio, sem sementes, picado;
  • 1/2 cebola pequena, picada;
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde, picada;
  • 1 colher (chá) de orégano.


Preparo:
  1. Sobre uma folha de plástico, abra a massa de carne formando um retângulo.
  2. Espalhe o recheio e enrole, dando o formato de rocambole.
  3. Tenha cuidado ao apertar as pontas para que o recheio não saía do rocambole aos ser assado.
  4. Coloque o rocambole em assadeira e leve ao forno médio (180 graus) para assar e dourar.