Livro de receitas/Rocambole recheado com doce de leite

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Existem várias maneiras de preparar:

Rocambole recheado com doce de leite - 1

Ingredientes e Preparo:

• 6 claras --
• 6 gemas;
• 6 colheres (sopa) de açúcar;
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
• 1 lata de doce de leite.

Preparo:

1. Bata as claras em neve e junte as gemas, batendo sempre. Junte o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
2. Asse em forno quente em fôrma média, retangular.
3. Desenforme ainda quente em uma plataforma coberta com pano úmido e polvilhado de açúcar.
4. Espalhe o doce de leite por toda a massa - menos nas laterais - e enrole ainda quente.
5. Decore ao seu gosto.

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