Livro de receitas/Rosca de flor

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Existem várias maneiras de preparar:

Rosca de flor - 1

Ingredientes e Preparo:

Para fazer o fermento:

• 2 tabletes de fermento --
• 2 copos (americano) de leite;
• 2 copos (americano) de farinha de trigo.

Preparo do fermento:

1. Dissolva os tabletes de fermento no leite morno.
2. Em seguida, acrescente a farinha de trigo.
3. Misture e deixe crescer durante 1 hora, coberto por um pano.

Após crescido o fermento, acrescente:

• 6 gemas --
• 6 colheres (sopa) de açúcar;
• 6 colheres (sopa) de óleo;
• Farinha de trigo até o ponto de abrir com o rolo.

Preparo:

1. Amasse todos os ingredientes acima juntamente com o fermento, até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Em seguida modele a rosca e coloque o recheio e põe a rosca numa assadeira (fôrma) e deixe crescer novamente.

Para o recheio:

• 250 gramas de manteiga --
• 1/2 xícara (chá) de açúcar;
• Coco ralado;
• Castanha do Pará.

1. Depois de crescida a rosca, leve-a ao forno para assar.
2. Depois de assada a rosca, regue com:
   1. Um copo (americano) de leite e 2 colheres (sopa) de açúcar.
3. Põe-se no forno por mais 2 a 3 minutos.