Livro de receitas/Rosca de rosa


Existem várias maneiras de preparar:


Rosca de rosa - 1 Editar

Ingredientes e Preparo: Editar

Para o fermento:
  • 1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento biológico (de padaria) --
  • 1 xícara (chá) de leite morno;
  • 1 colher (sopa) de açúcar;
  • Farinha de trigo que dê para fazer um mingau grosso.


Preparo do fermento:
  1. Dissolver o fermento biológico no leite.
  2. Juntar os demais ingredientes acima e fazer um mingau grosso.
  3. Deixar crescendo.


Para a massa:
  • 3 ovos --
  • 1 xícara (chá) bem cheia de açúcar refinado;
  • 1 xícara (chá) de leite morno;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • Sal;
  • Farinha de trigo que dê para a consistência.


Preparo:
  1. Juntar os ingredientes da massa com o fermento já crescido.
  2. Sovar bem, abrir a massa como para rocambole, passar manteiga e canela (ou mel).
  3. Enrolar, cortar 8 ou09 pedaços, colocá-los em fôrma circular e um pedaço no meio, em formato de uma flor.
  4. Deixe crescer, pincelar com ovo.
  5. Depois de crescida, levar ao forno em temperatura média para assar.