Livro de receitas/Rosca de rosa

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Existem várias maneiras de preparar:

Rosca de rosa - 1

Ingredientes e Preparo:

Para o fermento:

• 1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento biológico (de padaria) --
• 1 xícara (chá) de leite morno;
• 1 colher (sopa) de açúcar;
• Farinha de trigo que dê para fazer um mingau grosso.

Preparo do fermento:

1. Dissolver o fermento biológico no leite.
2. Juntar os demais ingredientes acima e fazer um mingau grosso.
3. Deixar crescendo.

Para a massa:

• 3 ovos --
• 1 xícara (chá) bem cheia de açúcar refinado;
• 1 xícara (chá) de leite morno;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 colheres (sopa) de óleo;
• Sal;
• Farinha de trigo que dê para a consistência.

Preparo:

1. Juntar os ingredientes da massa com o fermento já crescido.
2. Sovar bem, abrir a massa como para rocambole, passar manteiga e canela (ou mel).
3. Enrolar, cortar 8 ou09 pedaços, colocá-los em fôrma circular e um pedaço no meio, em formato de uma flor.
4. Deixe crescer, pincelar com ovo.
5. Depois de crescida, levar ao forno em temperatura média para assar.