Livro de receitas/Rosquinha rápida

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Existem várias maneiras de preparar:

Rosquinha rápida - 1

Ingredientes e Preparo:

Para o fermento:

• 50 gramas de fermento biológico (de padaria) --
• 1 colher (sopa) de leite morno;
• 1 colher (sopa) de açúcar.

Preparo do fermento:

1. Misture bem os ingredientes acima e deixe-os parados durante uns 20 minutos (descansando e crescendo).
2. Depois de crescido, passe a colocar os ingredientes abaixo (da massa):

Para a massa:

• 3 ovos batidos --
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 colheres (sopa) de óleo;
• 1 colher (chá) de sal;
• Canela em pó;
• Farinha de trigo, de modo que dê para enrolar.

Preparo:

1. Depois que colocar todos os ingredientes na mistura do fermento, vá colocando a farinha de trigo e sove bastante.
2. Mesmo depois de muito bem sovado, divida a massa em 4 partes; abra cada uma delas.
3. Passe uma mistura feita com manteiga, açúcar, canela em pó.
4. Enrole as roscas e coloque-as em fôrma untada com óleo e deixe-as crescerem.
5. Pincele-as com a gema e manteiga.
6. Depois de pincelada, polvilhe-as com açúcar cristal, misturando a canela.
7. Leve ao forno para assar, quando estiverem quase terminando de assar, derrame sobre cada rosca 1 colher (sopa) de uma mistura feita com leite e canela em pó.
8. Volte as roscas ao forno e deixe-as terminando de assar.