Livro de receitas/Salada de macarrão

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Existem várias maneiras de preparar:

Salada de macarrão - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 pacote de macarrão gravatinha --
• 2 xícaras (chá) de salsão picado;
• 3 pepinos em conserva, picados;
• 300 gramas de queijo prato, picado;
• 300 gramas de presunto, picado;
• 1 pimentão vermelho, cortado em tirinhas;
• 1 pimentão verde;
• 1 ricota pequena;
• 1 vidro de maionese (pequeno);
• 1 pires de queijo ralado;
• 1 pires de cheiro verde, picadinho;
• 200 gramas de azeitonas pretas.

Preparo:

1. Cozinhe o macarrão normal, com água, óleo e sal.
2. Depois de bem frio, junte todos os ingredientes cortados bem fininhos. Misture muito bem ao macarrão.
3. Coloque em uma travessa com a ricota e a maionese, faça um creme do seguinte modo:
4. Amasse bem a ricota com um garfo.
5. Junte a maionese, tempere com pimenta do reino. Usando um saco de confeitar com “pitanga” gigante.
6. Enfeite a salada. Polvilhe com o cheiro verde, o queijo ralado e as azeitonas.

Salada de macarrão - 2

Ingredientes e Preparo:

• 2 xícaras (chá) de macarrão, tipo conchinha, cozido em água e escorrido --
• 1 xícara (chá) de maionese;
• 2 colheres (sopa) de cebola picada;
• 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado;
• 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado;
• 4 colheres (sopa) de cenoura ralada no ralo grosso;
• 2 xícaras (chá) de queijo-de-minas, fresco ou meia-cura, picado (300 gramas);
• 1 colher (sopa) de mostarda.

Preparo:

Misture todos os ingredientes e leve à geladeira.