Livro de receitas/Salada de repolho

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Existem várias maneiras de preparar:

Salada de repolho - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 repolho médio --
• 2 maças descascadas e cortadas em cubos;
• 3 colheres (sopa) de maionese;
• 1/2 copo de iogurte natural;
• 2 colheres (sopa) de vinagre;
• 1/2 xícara (chá) de passas escuras, sem caroço;
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas (opcional);
• Sal.

Preparo:

1. Corte o repolho ao meio, retire os talos grossos e corte em fatias finas. Afervente-as rapidamente, escorra e deixe esfriar.
2. Depois de frio, junte as maças, a maionese, o iogurte, o vinagre, as passas, as nozes e o sal.
3. A mistura, úmida e bem temperada, pode ser colocada na casca do abacaxi e servida gelada com folhas de alface.