Livro de receitas/Salpicão de frango

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Existem várias maneiras de preparar:

Salpicão de frango - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 talo de salsão --
• 3 tomates;
• 1 pimentão verde;
• 1 pimentão vermelho;
• 1 lata de ervilhas, escorridas;
• 2 xícaras (chá) de sobra de frango, cozida e desfiada;
• 1 xícara (chá) de maionese;
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
• 1 colher (sopa) de vinagre;
• 1/2 cebola ralada;
• 1 maçã;
• 4 bananas;
• Salsa picadinha;
• Sal e pimenta-do-reino, a gosto.

Preparo:

1. Raspe o salsão, tire os fios e corte-o. Corte em tirinhas finas o tomate, os pimentões, a maçã e as bananas, e coloque numa tigela.
2. Ponha a ervilha e o frango na tigela, acrescentando os demais ingredientes. Misture bem.
3. Conserve na geladeira até na hora de servir.