Livro de receitas/Sopa de abóbora
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Existem várias maneiras de preparar:
Sopa de abóbora - 1
editarIngredientes e Preparo:
editar- 1 kg de abóbora, descascada e picada --
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 1 cebola, picada;
- 1 folha de louro;
- Sal;
- 1/2 colher (chá) de açúcar mascavo;
- 2 colheres (sopa) de salsa picada.
- Preparo:
- Refogue a cebola na manteiga até que ela fique transparente.
- Acrescente aí a abóbora e cubra com água. Coloque o louro, o sal e o açúcar.
- Tampe e deixe cozinhar em fogo brando até que a abóbora amoleça bem.
- Desligue e deixe esfriar.
- Retire a folha de louro e bata no liquidificador.
- Prove o sal e aqueça-a acrescentando mais água, se necessário.
- Coloque salsinha picada e sirva acompanhada de pão de queijo.
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