Livro de receitas/Sopa de peixe

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Existem várias maneiras de preparar:

Sopa de peixe - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1/2 xícara de manteiga ou margarina --
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1 envelope de creme de legumes com batata Knorr;
• 3 xícaras (chá) de água;
• 3 xícaras (chá) de leite;
• 1/2 kg de filé de peixe cortado em pedaços;
• 1 xícara (chá) de queijo, tipo prato, ralado;
• Sal a gosto.

Preparo:

1. Leve a manteiga ou margarina ao fogo médio, numa panela até derreter.
2. Junte a farinha e mexa bem.
3. Acrescente o envelope de creme de legumes com batata, água, o leite e mexa bem.
4. Aqueça, mexendo sempre, até que a sopa engrosse.
5. Adicione o peixe, o queijo e o sal a gosto e cozinhe durante 5 minutos, até que o peixe esteja macio.
6. Sirva acompanhado de quiabo.

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