Livro de receitas/Strogonoff de frango

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Existem várias maneiras de preparar:

Strogonoff de frango - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 kg de peito de frango --
• Sal e pimenta a gosto;
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
• 2 cebolas picadas;
• 3 tomates picados (sem peles e sem sementes);
• 3 colheres (sopa) de ketchup;
• 1 lata de milho verde;
• Cheiro verde picado;
• 1 lata de creme de leite.
• 1 colher de sopa de mostarda

Preparo:

1. Derreta 3 colheres de manteiga numa panela e frite os peitos de frango aos poucos para não formar muito suco.
2. Retire a carne, junte mais 1 colher (sopa) de manteiga e frite as cebolas. Junte os tomates e o milho verde), tampe e deixe ferver por mais 1 minuto no fogo brando.
3. Adicione a carne ao molho.
4. Junte a mostarda, o catchup e deixe por mais 5 minutos, e prove.
5. Desligue o fogo e junte o creme de leite.

Dica de acompanhamento:

Sirva com arroz, batatas palha e saladas.

Strogonoff de frango - 2

Ingredientes e Preparo:

• 1 kg de peito de frango --
• Sal. alho e pimenta a gosto;
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
• 2 cebolas picadas;
• 3 colheres (sopa) de catchup;
• 1 copo de cogumelos
• 1 lata de creme de leite.
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1/2 litro de leite.

Preparo:

• Frite o frango na manteiga e frite os cubos de frango até dourar. Reserve.

• Em outra panela prepare um molho bechamel ou branco como é normalmente conhecido. Doure as cebolas picadinhas, na margarina, junte o alho e doure mais um pouco, acrescente a farinha de trigo, e deixe refogar um pouco, junte o leite , ponha o ketchup e a mostarda e continue mexendo, até engrossar, ponha o creme de leite, tempere com um pouco de pimenta-do-reino, e noz moscada. Está pronto o creme, Junte o frango dourado na manteiga e mexa bem. Sirva e bom apetite

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