Livro de receitas/Torrone de amendoim
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Existem várias maneiras de preparar:
Torrone de amendoim - 1 editar
Ingredientes e Preparo: editar
- 3 kg de amendoim torrado –
- 450 gramas de mel;
- 3 litros de leite;
- 3 kg de açúcar;
- 6 colheres (sopa, rasas) de manteiga;
- 6 colheres (sopa, rasas) de chocolate;
- Pitada de bicarbonato de sódio (para não azedar).
- Preparo:
- Coloque o leite para ferver e depois adicione a manteiga, o açúcar, o bicarbonato, o mel e o chocolate.
- Deixe ferver durante duas horas para chegar no ponto – quando se passa a colher na panela e é possível ver o fundo. No final, coloque o amendoim.
- Desligue o fogo e bata essa mistura até ficar bem pesada.
- Vire numa superfície de pedra untada com manteiga e espere ficar morno. Depois, corte.
Nota: Parece um pé-de-moleque sofisticado.
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