Livro de receitas/Torta de palmito e frango

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Existem várias maneiras de preparar:

Torta de palmito e frango - 1

Ingredientes e Preparo:

Para a massa:

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo --
• 2 ovos;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher (sobremesa) de açúcar;
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó (pó Royal);
• 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina;
• 1 xícara (chá) de leite.

Preparo:

1. Peneire a farinha de trigo e o fermento juntos, acrescente a margarina sem mexer muito; amasse, junte o sal e vai colocando o leite, sove bem a massa até que ela dê para abrir com facilidade.
2. Salpique a farinha de trigo na mesa, deite ali a massa e abra com o rolo.

Para o recheio:

• 1 lata de palmito picado --
• Ervilha e tomate picadinho;
• 1 peito de frango cozido e desfiado com um pouquinho de caldo, um pouquinho de massa de tomate;
• 1 quadrinho (tablete) de caldo de galinha, marca Knorr;
• 5 batatas cozidas e picadas, um pouquinho de pimenta;
• 1 xícara (chá) mal cheia de óleo.

Montagem:

1. Estenda a massa sobre a assadeira, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
2. Passe por cima uma gema de ovo batida com 1 colher (sopa) de óleo e 1 colher (sopa) de café frio.

Observação: Misturar depois de começar a assar, retirando um pouco do forno.

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