Livro de receitas/Torta recheada com ricota

anterior: <<< Sobremesas | próximo: Tortas Doces >>>


Existem várias maneiras de preparar:


Torta recheada com ricota - 1Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

Para a massa:
  • 250 gramas de farinha de trigo --
  • 125 gramas de margarina ou manteiga;
  • 70 gramas de açúcar cristal;
  • 1 ovo;
  • Raspas de casca de laranja (1 pitada).


Para o recheio:
  • 250 ml de leite fervente --
  • 70 gramas de margarina ou manteiga;
  • 550 gramas de queijo ricota, fresco;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 3 ovos.


Material:
  • Fôrma de aro 25 centímetros, com fundo removível.


Preparo da massa:
  1. Misturar, numa bacia, o açúcar, a manteiga, os ovos e as raspas de laranja.
  2. Adicionar a farinha, misturando levemente, sem formar liga.
  3. A mistura vai ficar parecendo massa de modelagem.


Preparo do recheio:
  1. Derreter a manteiga no leite quente e bater, no liquidificador, juntamente com a ricota.
  2. Acrescentar os ovos e depois o leite condensado e continuar batendo.


Montagem:

Forrar, com a massa, o fundo e as laterais de uma fôrma de aro 25, e colocar o recheio.

  1. Levar ao forno em temperatura de 160 graus, durante 30 a 35 minutos.
  2. Quando dourar por cima, estará pronto.


anterior: <<< Sobremesas | próximo: Tortas Doces >>>