Livro de receitas/Tortas de Palmito

acima: <<< Índice

anterior: <<< Salgados, Lanches e Sanduíches | próximo: Tortas Salgadas >>>

Existem várias maneiras de preparar:

Torta de palmito - 1

Ingredientes e preparo:

Para a massa:

• Bater 5 ovos, batidos (claras em neve), e juntar os ingredientes abaixo --
• 2 xícaras (chá)de leite --
• 1 xícara (chá)de óleo;
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado;
• 1 colher (chá) de sal;
• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 2 colheres (sopa) de fermento Royal.

Recheio:

Fazer à parte, um refogado com:

• 4 colheres (sopa)de óleo --
• 1 cebola pequena, bem picada;
• 1/2 kg de tomate, sem pele;
• 2 pimentas;
• 1 colher (sobremesa) sal;
• 1 lata de palmito;
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas;
• Cheiros verde, a vontade.

Depois de pronto, colocar sobre a massa crua e levar ao forno, em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.

Nota: Pode ser colocada num pirex, em camadas, ou misturar tudo.

Torta de palmito - 2

Ingredientes e preparo:

• 1/2 kg de farinha de trigo --
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 colheres (sopa) de óleo ou gordura;
• 2 gemas;
• 1 ovo inteiro;
• 1 colher (sopa) de pó Royal (fermento em pó);
• 1 xícara (chá) de leite;
• Sal.

Recheio:

• Palmito ou macaúba --
• Tomate; e, cheiros a gosto;
• Frango desfiado.;

Misture os ingredientes e deixe crescer durante 01 hora.

Depois, reparte-se a massa e espalha-se a metade em fôrma untada.

Coloque o cheiro e cubra com o resto da massa. Asse.

acima: Índice

anterior: Salgados, Lanches e Sanduíches | próximo: Tortas Salgadas