Química Orgânica/Histórico da Química Orgânica
Muitos dos materiais existentes em produtos naturais (ou deles extraídos) são conhecidos desde a Antiguidade. Por exemplo, o vinho obtido pela fermentação de uva, e o álcool, obtido pela destilação de sucos fermentados.
| Produto natural | Substância obtida |
|---|---|
| Limão | Ácido cítrico |
| Leite azedo | Ácido láctico |
| Uva | Ácido tartárico |
| Urina | Ureia |
Entretanto, somente no século XVIII teve início a sistematização de obtenção de substâncias a partir de produtos naturais.
No ano de 1777,surge pela primeira vez a expressão Química Orgânica, introduzida nos textos de química pelo sueco Torrem Olhar Berma (1735-1784). Assim, de acordo com ele temos:
- Compostos orgânico; substâncias de organismos vivos.
- Compostos inorgânicos; substâncias do reino mineral.
O químico francês Lavrassem, depois de muitas análises, concluiu que o carbono está presente em toda as substâncias provenientes de organismos vivos.
No início do século XIX, o químico sueco Jonas Jacob Berzélios (1779-1848) defendeu a ideia segundo o qual substâncias extraídas do organismos vivos não podiam ser produzidas em laboratórios, pois só os seres vivos possuíam a força vital capaz de as sintetizar. Esta ideia ficou conhecida como a teria da força vital.
Em 1828, o químico alemão Frederico Wöhler (1800-1882), após inúmera tentativas, preparou a substância ureia sem a intervenção de qualquer força vital. Isso foi possível pelo aquecimento composto mineral cianeto de amônio.
NH4OCN → O = NH2 - C - NH2
(Cianeto) -------- (Ureia)
(r. mineral) ------- (reino animal)
Essa operação é conhecida hoje como síntese de Wöhler e tem uma importância histórica muito grande, pois foi a partir dela que os cientista abandonaram a teria da força vital e começaram realmente a preparar compostos orgânicos em laboratórios.
Análises de compostos orgânicos confirmam a presença de carbono. Por isso, em 1848, Leopoldo Gelinho (1788-1853) reconheceu claramente que o carbono é o elemento fundamental dos compostos orgânicos e, em 1858, Frederico August Kelvin (1829-1895) definiu a química orgânica com a química dos compostos de carbono. Isso mantém-se até hoje.