Cerveja/Vocabulário: diferenças entre revisões
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[[Arquivo:Real Ale 2004-05-09 cropped.jpg|center|140px|thumb|Cerveja ''ale'' servida em ''pub'' inglês]]
* Alta fermentação: processo de fabricação de cerveja no qual as leveduras, durante o processo de fermentação, se concentram na parte superior do tanque de fermentação.
[[Arquivo:Wye Valley fermenter.jpg|center|
Outra característica é que o processo de fermentação se realiza a temperatura ambiente.
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* Antarctica: uma tradicional marca brasileira de cerveja.
[[Arquivo:Cerveza antártica.jpg|center|
* Baden-Baden: cervejaria da cidade brasileira de Campos do Jordão, especializada em cervejas artesanais.
[[Arquivo:Camposdojordao-01.jpg|center|
* Baixa fermentação: processo de fabricação de cerveja em que as leveduras se concentram na parte de baixo do tanque durante a fermentação.
[[Arquivo:Coors Brew Kettles.jpg|center|
Este tipo de fermentação requer temperaturas baixas.
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* Budweiser: maior cervejaria dos EUA.
[[Arquivo:Budweiser2.jpg|center|
* Cauim: também chamada caxiri. É a cerveja de mandioca, de origem indígena, produzida a partir da mastigação e posterior fermentação da raiz da mandioca. Curiosamente, os índios acreditam que tal mastigação só pode ser realizada por mulheres, caso contrário a bebida
* Chicha: cerveja de milho. Típica dos antigos povos indígenas americanos, inclusive da antiga civilização inca.
[[File:Chichadejora.jpg|center|
* Chope: cerveja não pasteurizada. Por não ser pasteurizado, o chope se deteriora mais rapidamente que a cerveja. O barril de chope dura no máximo 10 dias, e, uma vez aberto, dura no máximo 24 horas.
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* Guinness: marca irlandesa de cerveja do tipo ''stout'', famosa mundialmente.
[[Arquivo:GuinnessPint.jpg|center|
* Heineken: marca holandesa de cerveja.
* Lúpulo: planta trepadeira que fornece as flores femininas usadas para dar o sabor amargo à cerveja.
[[Arquivo:Hopfendolde-mit-hopfengarten.jpg|center|
* Malte: são grãos de cevada que iniciaram o processo de germinação.
[[Arquivo:WhiskyMaking Kilned BarleyMalt.jpg|center|
* Pilsen: também chamada pilsener. É o tipo de cerveja mais popular no Brasil e no mundo. Foi inventada na cidade de Pilsen, na região da Boêmia, na atual República Tcheca.
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* ''Stout'': significa "forte", em inglês. É um tipo de cerveja de alta fermentação escura, produzida a partir de malte ou cevada torrados. Surgiu no século XVIII, na Grã-Bretanha e na Irlanda. Por ser muito popular entre os carregadores (em inglês, ''porters''), também passou a ser conhecida como ''porter''. Na Grã-Bretanha, sua produção diminuiu com a criação da ''pale ale'', no mesmo século XVIII, porém na Irlanda surgiram tradicionais fábricas de ''stout'' como a Guinness, a Murphy´s e a Beamish.
[[File:Murphy's Irish Stout.jpg|center|200px|thumb|Um copo de Murphy´s Irish Stout]]
* Trapista: tipo de cerveja ''ale'' originalmente fabricada por monges trapistas na Bélgica.
* ''Weissbier'' : nome alemão para a cerveja de trigo. De alta fermentação, é mais clara e turva que a cerveja do tipo pilsen, possuindo também espuma mais abundante.
[[Arquivo:Erdinger draft1.jpg|center|
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[[Categoria:Cerveja|V]]
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