Livro de receitas/Bacalhau à Lagareiro: diferenças entre revisões
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==Ingredientes:==
*4 postas grossas de bacalhau (600g) ▼
*1 xícara (chávena 240ml) de leite ▼
*4 dentes de alho, cortados em rodelas finas ▼
*sal e pimenta do reino a gosto ▼
*suco de 1 limão ▼
*2 ovos batidos ▼
*farinha de rosca (pão ralado) para envolver ▼
*2 colheres de sopa (30g) de manteiga de leite ▼
*1 ³/4 xícara (chávena 420 ml) de azeite ▼
==Confecção:==▼
▲4 postas grossas de bacalhau (600g)
▲1 xícara (chávena 240ml) de leite
▲4 dentes de alho, cortados em rodelas finas
▲sal e pimenta do reino a gosto
▲suco de 1 limão
▲2 ovos batidos
▲farinha de rosca (pão ralado) para envolver
▲2 colheres de sopa (30g) de manteiga de leite
▲1 ³/4 xícara (chávena 420 ml) de azeite
▲Confecção:
Depois de demolhado, retire as peles e os espinhos, corte em quadrados grandes .Em uma travessa, coloque o bacalhau, regue com leite, tempere com alho em rodelas, sal ,pimenta do reino e o suco de limão e deixe de molho por duas horas.
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Leve ao fogo e asse, regando de vez em quando com o molho que se forma no fundo da travessa, até o bacalhau ficar bem dourado. Retire do forno e sirva com Batatas a Murro e salada.
[[Categoria:Livro de Receitas|B]]
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