Bioquímica/História: diferenças entre revisões
| [edição não verificada] | [edição não verificada] |
Conteúdo apagado Conteúdo adicionado
m →A Bioquímica moderna: corrigindo outro afluente |
→A Bioquímica moderna: + coisas |
||
Linha 46:
Talvez o fator crucial para o surgimento da Bioquímica tenha sido a descoberta da primeira [[Bioquímica/Constituintes estruturais dos sistemas vivos/Aminoácidos e proteínas/Proteínas/Enzimas|enzima]] em 1833, que na época recebeu o nome "diastase" (hoje chamada "amilase"); quem a descreveu foi [[w:Anselme Payen|Anselme Payen]]. Em 1896, [[w:Eduard Buchner|Eduard Buchner]] contribuiu para a Bioquímica descrevendo pela primeira vez um complexo processo bioquímico fora da célula - a fermentação alcoólica de extratos celulares de fermento - o que lhe valeu o Prémio Nobel da Química de 1907.
Outro avanço importante na Bioquímica foi a demonstração da natureza proteica das enzimas por [[w:James Batcheller Sumner|James B. Sumner]], um assunto anteriormente controverso, ao conseguir cristalizar primeiro a enzima urease e, mais tarde, a catalase. A cristalização de proteínas permitiu a aplicação de técnicas de raios-X para a determinação de estruturas tridimensionais proteicas, algo conseguido pela primeira vez com a enzima lisozima. Mais tarde, e após os estudos de [[w:Linus Pauling|Linus Pauling]] sobre a natureza da ligação química e a estrutura das hélices alfa proteicas, [[w:James Watson|James Watson]], [[w:Francis Crick|Francis Crick]] e [[w:Maurice Wilkins|Maurice Wilkins]] publicaram a estrutura tridimensional da dupla hélice do DNA.
Embora o termo "bioquímica" tenha sido usado pela primeira vez em 1882, é mais aceito que a criação formal deste termo tenha ocorrido em 1903 pelo químico alemão Carl Neuberg. Anteriormente essa area de ciência era denominada "química fisiológica". Desde a metade do século XX em diante, a bioquímica avançou muito; esse avanço foi possível graças ao desenvolvimento de novas técnicas como a cromatografia, difração de raio X, espectroscopia de ressonância magnética nuclear (RMN), microscopia eletrônica e simulação da dinâmica molecular. Estas técnicas permitiram a descoberta e análise detalhada de moléculas e vias metabólicas celulares, que possibilitaram, por exemplo, elucidar a [[Bioquímica/Metabolismo/Metabolismo de glícidos/Glicólise|glicólise]] ou o [[Bioquímica/Metabolismo/Metabolismo de glícidos/Ciclo dos ácidos tricarboxílicos|ciclo de Krebs]] (ciclo do ácido cítrico).
| |||