Livro de receitas/Arroz Piemontese à BJP
acima: <<< Índice
anterior: <<< Pratos Principais e Variados | próximo: Arroz em geral >>>
Existem várias maneiras de preparar:
Arroz Piemontese à BJP - 1
editarIngredientes
editar- 2 copos (dos de requeijão) arroz sem lavar (500 ml);
- 1 cebola, picadinha;
- 1 tablete de manteiga;
- 2 litros caldo de carne, diluído;
- 1 copo (americano) de vinho branco;
- 200 gramas de queijo parmesão ralado;
- 150 gramas champignon na água;
- 1 lata de creme de leite.
Preparo
editar- Numa panela, coloque metade da manteiga e a cebola, deixe a cebola murchar.
- Acrescente o arroz e vá mexendo, junte os cogumelos fatiados com a sua água e mexa até quase seco.
- Junte o vinho e deixe evaporar e vá acrescentando o caldo de carne aos poucos e sempre mexendo.
- Quando o arroz estiver cozido, acrescente o creme de leite, o queijo parmesão e o restante da manteiga.
- Desligue o fogo e sirva.
acima: Índice
anterior: Pratos Principais e Variados | próximo: Arroz em geral