Livro de receitas/Arroz para festa
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Existem várias maneiras de preparar:
Arroz para festa - 1
editarIngredientes
editar- 1 kg de peito de frango, cozido e desfiado --
- 3 copos (americano) de azeitona;
- 2 copos de palmito;
- 2 kg de arroz cozido;
- Temperos: noz moscada, salsinha, cebola, etc.
Preparo
editar- Desfie o peito, refogue junto com azeitona, palmito, depois misture no arroz, tempere a gosto.
- Depois forre uma tigela com farinha de rosca no fundo e coloque uma camada de arroz.
- Por cima coloque queijo minas ou queijo mussarela picada em quadradinhos juntamente com o presunto e, em seguida, uma camada rala de batata palha e assim, sucessivamente, sendo a última camada de arroz, que levará por cima a seguinte cobertura:
Cobertura
editar- Três claras de ovos em neve, bem batida e depois misture as 3 gemas e depois o queijo ralado.
- Distribua por cima da última camada de arroz e leve ao forno até dourar.
- Tire do forno, enfeite o prato e já pode servir.
Observação: Somente bater as claras no momento em for colocar no forno.
- Dica: Sirva este prato com bolinhos de mandioca.
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