Livro de receitas/Baba de chocolate

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Existem várias maneiras de preparar:

Baba de chocolate - 1

Ingredientes e Preparo:

Dissolva:

• 6 tijolinhos de Cobertura de Chocolate ao Leite Lacta (300 gramas) picados em:
• 5 colheres (sopa) de leite quente. Reserve.

Na tigela da batedeira, peneire:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo com:
• 1 colher (sopa) de fermento e faça uma cova no centro. Coloque aí:
• 4 colheres (sopa) de óleo,
• 3 gemas e bata para incorporar os ingredientes. Agora adicione o chocolate derretido e misture bem.

Bata:

• 3 claras em neve com:
• 2 colheres (sopa) de açúcar e misture delicadamente a massa.

Preparo:

1. Despeje em fôrma daquela com buraco no meio, bem untada, e leve ao forno em temperatura média (180°C) por cerca de 35 minutos.
2. Retire do forno e desenforme.
3. Fure a superfície com um garfo e regue com a calda.
4. Sirva quente.

Preparo da calda:

1. Leve ao fogo: 1 xícara (chá) de leite e 1 xícara (chá) de açúcar e deixe ferver.
2. Retire do fogo, acrescente 4 tijolinhos de cobertura de chocolate ao Leite Lacta (200 gramas) e 1 xícara (café) de conhaque e mexa até derreter.

Sugestão:

Querendo substitua o leite da massa e da calda por igual quantidade de café forte.