Livro de receitas/Bacalhau burguês

Bacalhau burguêsEditar

Ingredientes e preparo:Editar

  • Parte-se o bacalhau em filetes fininhos, faz-se uma massa bem fina de farinha de trigo, passam-se os filetes um por um, e fritam-se.
  • Deita-se num prato de ir ao forno uma camada de bacalhau, uma de batatas cozidas e partidas às rodelas grossas e queijo parmesão.
  • Faz-se molho branco e cobre-se com ele o bacalhau, que vai a alourar ao forno.