Livro de receitas/Batatas defumadas tipo Hickory
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Existem várias maneiras de preparar:
Batatas defumadas tipo Hickory
editarIngredientes e Preparo:
editar- 675 gramas de batatas;
- 1/2 xícara (de chá) de azeite;
- 1 colher (de sopa) de sal defumado.
- Modo de preparo:
- Lave as batatas com uma escova.
- Ferva com casca em uma panela grande com água e sal até que estejam macias mas sem desmanchar.
- Escorra as batatas e deixe esfriar sob temperatura ambiente.
- Corte em rodelas de 0,5 centímetros.
- Coloque em um tabuleiro.
- Pincele as batatas com o azeite e salpique com o sal.
- Asse na brasa, com três minutos para cada lado.
- Rendimento: 4 porções