Livro de receitas/Bem casado

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Bem Casado é um doce principal em casamentos de origem portuguesa.

Receita 1Editar

Ingredientes
  • 2 gemas
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio
  • 2 xícaras (chá) de doce de leite
Calda
  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • ½ kg de açúcar de confeiteiro peneirado
  • Suco de 1 limão
Modo de preparo
  1. Bata as gemas, o ovo e o açúcar por 10 minutos.
  2. Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados.
  3. Misture delicadamente até que fique homogêneo.
  4. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  5. Leve para assar em forno a 180°c, por aproximadamente 10 minutos.
  6. Em uma panela, coloque o açúcar, a água e o suco de limão.
  7. Leve para aquecer em banho - maria.
  8. Misture até que obtenha uma calda.
  9. Para montar, corte a massa com um cortador redondo.
  10. Recheie uma bolachinha com o doce de leite, cubra com outra e passe o doce pela calda.
  11. Embrulhe com papel de seda e celofane.
  12. Decore com fitas ou flores.